黑豆含有丰富的维生素，，其中E族和B族含量最高，维E是一种保持青春健美的物质。药典上曾记载黑豆可以驻颜、名目、乌发，使皮肤美白等。
现代人工作压力大，经常出现体虚乏力等，按照药学上说，补肾很关键。黑豆就是一种补肾佳品。
用餐人数：1-2人
适合人群：老人、产后妈妈、宴请、朋友聚餐
方法/步骤
1黑豆放碗里洗净备用；
2把洗净的黑豆倒入预热好的炖锅里；
3加入姜片；
4注入适量的开水；
5盖上盖子，大火炖2个小时；
6加入冰糖，轻轻搅拌，再焖煮几分钟即可关火食用。
注意事项
1、要把黑里豆的沙泥清洗干净，以免影响口感。
2、黑豆一定要熟着吃，才不会影响蛋白质的吸收。
黑豆煮什么好吃又营养？1、把黑豆泡发十二小时以上，黑木耳泡发，红枣洗净2、泡好的黑豆入沙锅中熬煮，一至两个小时，直至豆烂，中途加入黑木耳、红枣同煮3、加入红糖，再煮一会为自己为家人做一碗这超级便宜有功效炖品吧。黑豆酥软、木耳软糯、红枣香气扑鼻，补气补血又养颜哦，吃后准保面色红润有光泽。
黑豆怎么煮好吃有营养？黑豆要是煮着吃的话，一定要煮熟煮透。 当然要是想要健康吃黑豆的话，还得是醋泡黑豆，接下来分享一下它的做法： 醋泡黑豆的做法步骤。 一，首先把黑豆用凉水冲洗一下，然后在太阳底下晾干了。 二，把黑豆倒入炒锅中，开中火慢慢炒。大概过上四五分钟以后听到啪啪的声音，而且闻到一股豆香的味道，这时候转小火，再继续吵，大概五分钟以后就炒好了。 三，把炒好的黑豆放在大一点的盆子里，在通风的地方晾凉了。 四，把晾凉后的黑豆放在一个，大一点的玻璃杯里，倒入醋，把豆子淹没为止，把盖子盖好后，放到阴凉的地方，当黑豆把醋都吸收了的时候里面加上蜂蜜，搅拌均匀，就可以吃了。 五，一次不用多吃两三个就可以了，但要坚持每天都吃哦。
怎么煮黑豆好吃又营养？黑豆搭配骨头或鸡肉加红枣、首乌、枸杞炖汤，具有补血、乌发的作用。
黑豆怎么煮：黑豆最营养的吃法介绍？黑豆浆是比较常见的而且比较有营养的黑豆的做法，只要将黑豆用水泡4小时左右，然后用榨汁机榨汁，去掉黑豆渣，煮沸就可以了，这样做保持了黑豆原本的口感和营养。另外，黑豆桂圆大枣汤也是能将黑豆的营养价值保留的比较完整的，对于患有血虚心悸、阴虚盗汗、肾虚腰酸、须发早白、脾虚足肿的患者是有很好的帮助作用的，能起到健脾补肾、补心气、养阴血的作用。
